五香带鱼
| 话说这些天我老爹经常凌晨起来看球，都快熬死了~~没办法，这么大的消耗得整点下酒的东西啊，什么牛肉干、鱿鱼丝的都是现成的，再做一个老爹最喜欢的五香带鱼吧，凉吃最好了，喝点啤酒啥的，不要太美啊(*^__^*) |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，五香粉1/2小勺，老抽1小勺，糖1小勺，白酒1小勺，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.带鱼去掉内脏，清洗干净 |
 | 3.加入一勺盐 |
 | 4.加入一点白酒，腌制15分钟 |
 | 5.锅里放少许油，将带鱼下锅煎 |
 | 6.翻面煎 |
 | 7.带鱼煎熟 |
 | 8.葱姜蒜切好 |
 | 9.将剩下所有的调料连同1大勺水，搅拌均匀 |
 | 10.锅里下入葱姜蒜 |
 | 11.将料汁倒入 |
 | 12.小火慢炖 |
 | 13.盖上锅盖，慢慢收汁 |
 | 14.关火 |
【五香带鱼做法小贴士】
| 1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味 2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎 3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等 |
