五香鲅鱼
| 五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味 |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，料酒适量，味精适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼一条洗净。 |
 | 2.去掉内脏，冲洗干净。 |
 | 3.剁成小块。 |
 | 4.葱、姜切片。 |
 | 5.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。 |
 | 6.腌制30分钟。 |
 | 7.锅里放油，六成热放入鲅鱼。 |
 | 8.炸到两面金黄色即可。 |
 | 9.盛到盘里备用。 |
 | 10.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。 |
 | 11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。 |
 | 12.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。 |
 | 13.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。 |
 | 14.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。 |
【五香鲅鱼做法小贴士】
| 1、出锅前放入味精、香油调味即可。 2、也可以放凉了再吃，口感也不错的。 |
