五香鹌鹑
| 家里买了两盒鹌鹑蛋，直接白水煮开了吃吧，觉得味道太淡，所以后来又做成五香的了，吃着很不错噢~材料：主料：鹌鹑蛋1斤调味：姜3片，干辣椒2颗，八角1颗，花椒1/4小勺，香叶3片，桂皮1块，冰糖5粒 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋250g |
| 【辅料】姜3片，干辣椒2颗，八角1颗，花椒1/4小勺，香叶3片，桂皮1块，冰糖5粒，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟 |
 | 2.过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳 |
 | 3.准备好调味料 |
 | 4.将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水 |
 | 5.加入老抽和盐 |
 | 6.大火烧开后转中小火继续煮约1小时 |
 | 7.注意不要糊锅，煮好即可食用 |
【五香鹌鹑做法小贴士】
| 小贴士1. 捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~ 2. 调味料可以依照自己喜好来做调整~ |
