乌鸡枣杞汤
| 乌鸡的维生素和蛋白质含量都非常高，一道营养健康的乌鸡枣杞汤，可是不能错过的滋补佳品哦！ |
【食材与调料】
【主料】乌鸡1只 |
| 【辅料】红枣适量，枸杞适量，桂圆适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。 |
 | 2.在锅中准备大半锅温水，将乌鸡下锅焯水。煮至断生后，去除浮沫，就可以捞出了。 |
 | 3.接着把鸡块倒入砂锅内，加入红枣、姜片、桂圆、枸杞，倒满清水，大火煮开后改小火煲3小时左右。 |
 | 4.煲好后，加入2勺盐，就可以享用了。 |
【乌鸡枣杞汤做法小贴士】
| 小贴士1、炖汤时，八角不要放，会夺去鸡汤的味道 2、掌握时间，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油 |
