五花肉烧四季豆
| 五花肉烧四季豆可以说是我家一道百吃不厌的菜，老少都特别喜欢吃，这样一盘上桌，保证一扫而光。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆300g，五花肉100g |
| 【辅料】花生油3汤匙，精盐1/2茶匙 ，绵白糖1/2茶匙 ，料酒1汤匙 ，酱油1汤匙 ，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净，掰成寸段，下锅焯至颜色变绿， |
 | 2.五花肉切成薄片， |
 | 3.锅中倒油，中火加热，下白糖炒至焦糖色， |
 | 4.下五花肉片煸炒，使其均匀裹上糖色， |
 | 5.加入酱油，炒匀， |
 | 6.加入料酒，炒匀， |
 | 7.下入四季豆翻炒， |
 | 8.加入蚝油，炒匀， |
 | 9.加半碗水， |
 | 10.加盖，炖10分钟， |
 | 11.加入盐，翻炒均匀， |
 | 12.待汤汁收浓后关火。 |
【五花肉烧四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆，提前焯水，可减少炖制的时间；如果不焯水，也可以提前干锅无油干炒一下。 |
