五花肉木耳炒白菜
| 这虽然是特别家常的一道菜，但美味和营养却一点也不含糊，不论是搭配米饭或馒头都适宜哦。在做这道菜的时候，我喜欢用肥瘦相间的五花肉，并且要先将五花肉在锅中干煎至出油，如此炒出的肉片特别香，让整道菜的风味提升不少呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉100g，黑木耳100g，白菜300g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪五花肉切成片；葱姜蒜、干红辣椒如图切好备用 |
 | 2.木耳泡发好洗净备用 |
 | 3.白菜斜刀切成片状 |
 | 4.炒锅上火，将切好的五花肉平铺在锅中，中火煎至吐油 |
 | 5.将肉片先拨到一侧，放入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味后再混合在一起翻炒 |
 | 6.加入适量生抽 |
 | 7.下入白菜翻炒 |
 | 8.待白菜微微变软加入黑木耳翻炒 |
 | 9.加适量盐和鸡粉调好味道，用适量水淀粉勾薄芡 |
 | 10.快速翻炒均匀即可出锅 |
【五花肉木耳炒白菜做法小贴士】
| 小贴士由于干煎五花肉的时候会出油，所以这道菜可以不另外添加油分了。 |
