五花肉卤牛肉
| 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g，五花肉500g |
| 【辅料】八角适量，盐适量，生抽适量，姜适量，料酒适量，水适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉先洗干净，入沸水锅中焯一下。 |
 | 2.用铲子翻动一下，让每块肉都能焯到。 |
 | 3.焯好后盛出。 |
 | 4.再用冷水冲洗一次。 |
 | 5.五花肉洗净切成方块。 |
 | 6.牛肉切成小方块。 |
 | 7.把牛肉和五花肉一同放入电饭锅，加入生抽，料酒，盐，适量的水，姜片，八角，一小块的冰糖，用慢炖功能二个小时。 |
 | 8.中间翻动一次至结束。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【五花肉卤牛肉做法小贴士】
| 小贴士加了五花肉做的卤牛肉吃起来很香的！ |
