五花肉炖菠菜
| 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，菠菜500g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片 |
 | 2.菠菜洗净切开 |
 | 3.葱姜炝锅后倒肉翻炒变色 |
 | 4.加酱油翻炒，放花椒大料加水炖20 分钟 |
 | 5.倒入菠菜 |
 | 6.倒入豆腐，加盐炖约5分钟，出锅。 |
【五花肉炖菠菜做法小贴士】
| 倒入菠菜钱在锅中加少量的纯碱，这样菠菜能保持鲜绿。 |
