五花肉炒豆角
| 豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒3小勺，老抽2小勺，大蒜适量，姜适量，红椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角去筋洗干净，切成斜刀。 |
 | 2.五花肉切成条，红椒切成条，姜蒜切碎。 |
 | 3.锅中水烧开，放入豆角焯水至断生，捞出控干水分。 |
 | 4.锅中倒入适量油，放入花椒爆香。再放入五花肉煸炒。 |
 | 5.待五花肉煸炒油，放入料酒，老抽，盐，姜蒜，红椒继续煸炒。 |
 | 6.放入焯好的豆角。 |
 | 7.豆角与肉炒匀后，即可盛出食用。 |
【五花肉炒豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角切成斜刀炒出的菜比较入味。 |
