五丁打卤面
| 我家几乎每天都要吃一顿面条，天热就不吃热汤面了，吃打卤面最好了，把面捞出来放凉水里过一下，再拌上香喷喷的卤子，吃起来真过瘾。每次吃打卤面都会想起“苏格兰打卤面”，呵呵，咋就那么贵啊，摆明了宰人呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】拉面300g，西红柿100g，胡萝卜50g，茄子50g，墨鱼丸50g，香肠50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，干黄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿、胡萝卜、茄子、香肠和墨鱼丸都切成丁 |
 | 2.油锅加热后，放入葱花煸香 |
 | 3.倒入五丁爆炒3分钟 |
 | 4.加入2勺干黄酱继续炒1分钟 |
 | 5.加入适量的水和盐熬卤子 |
 | 6.汤汁变浓时关火 |
 | 7.把卤子盛出来备用 |
 | 8.锅里烧开水煮拉面 |
 | 9.煮熟后捞出来放冷水里 |
 | 10.把拉面捞出来放碗里，加适量的卤子，就着黄瓜条就开吃吧 |
【五丁打卤面做法小贴士】
| 因为是自己家吃的，所以不要弄太咸了。卤子熬浓稠一些吃起来更香。 |
