五彩菠萝炒饭
| 中午做的这个五彩菠萝饭真的是绝了，儿子吃的有滋有味的！到了晚上还一直问我“妈妈，你要做菠萝炒饭吗”哈哈，宝贝，喜欢吃这个饭啊以后妈妈经常煮给你吃哦~ |
【食材与调料】
【主料】猪腿肉50g，青豆一把，胡萝卜一块，鸡蛋一个，米饭适量，菠萝一个 |
| 【辅料】腰果少许，油适量，盐适量，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝买回来洗净，对半切开 |
 | 2.用水果刀在上面划几下，这样利于挖出菠萝肉。 |
 | 3.然后用汤匙挖出菠萝肉，将其放在盐水中浸泡片刻。也可以倒适量盐水在菠萝盖里，一起去除涩味。 |
 | 4.猪腿肉洗净，切成小丁，然后加入少许淀粉抓匀 |
 | 5.胡萝卜切丁 |
 | 6.青豆洗净。 |
 | 7.烧少许水，水开后倒入胡萝卜丁和青豆滚上两分钟 |
 | 8.捞出来控干水分 |
 | 9.然后捞出菠萝，将其切成小丁沥干水分备用。 |
 | 10.锅中倒入少许油，油热后，下鸡蛋煎熟，然后盛出备用 |
 | 11.再倒入适量油，先炒肉丁。 |
 | 12.炒到肉丁变色后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒几下 |
 | 13.再倒入米饭。我用的是隔夜饭，所以一定要炒热。如果是现煮的饭一定要等凉了之后再炒，这样水分较少 |
 | 14.饭炒热后倒入鸡蛋 |
 | 15.最后放入菠萝丁，翻炒均匀后加入适量盐，继续翻炒均匀。 |
 | 16.最后撒上腰果，就可以出锅了。 |
【五彩菠萝炒饭做法小贴士】
| 小贴士菠萝肉提前用盐水浸泡片刻能去除涩味。 饭的话用隔夜饭会比较好点。 |
