窝窝头
| 怀念奶奶做的窝窝头。市场上卖的窝窝头大都是发面的，太松软没有窝头原本的嚼劲。窝头本来是用来充饥的粗粮主食，配上面粉等其他粉类进行改良，更加q弹 |
【食材与调料】
【主料】玉米面适量 |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.将玉米粉，豆面，白面，大黄米面，糯米粉混在一起，玉米粉的量是2，其他粉各是1。加入白糖，依照个人口味。 |
 | 2.加入温开水和面，和匀 |
 | 3.和匀的面团 |
 | 4.分成大小一致的等份，决定着窝头的大小 |
 | 5.做成窝头状 |
 | 6.做好后码在蒸锅里，醒十分钟 |
 | 7.大火蒸十分钟，转中火十分钟 |
 | 8.成熟 |
 | 9.完成 |
【窝窝头做法小贴士】
| 小贴士除玉米面的其他的粉，量分别都是玉米粉的一半 |
