莴笋丝炒木耳
| 青笋即是莴笋，凉拌青笋都喜欢吃，可我妈胃不好，就是不能吃凉菜，所以她就爆炒一下，既吃了蔬菜，又不会胃疼，不是很好么。而且青笋炒一下，比凉拌的更入味，更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋400g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，花椒少量，蒜少量 |
【制作步骤】
 | 1.青笋一根。 |
 | 2.黑木耳洗净。 |
 | 3.青笋去皮洗净。 |
 | 4.葱姜，洗净。 |
 | 5.黑木耳沥水后，切丝。 |
 | 6.青笋切丝。 |
 | 7.葱切丝，姜和蒜切片，花椒适量。 |
 | 8.热油锅，放适量的油。 |
 | 9.加入花椒。爆香后捞出。 |
 | 10.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 11.放入青笋丝。 |
 | 12.放入盐。 |
 | 13.放入木耳丝。 |
 | 14.翻炒均匀。 |
 | 15.快熟的时候放入蒜片。 |
 | 16.翻炒均匀，即可。 |
【莴笋丝炒木耳做法小贴士】
| 因为青笋口感微涩，所以必须跟花椒一起炒，才香。 |
