莴笋肉片
| 莴笋清脆爽口，无论是清炒还是凉拌都很可口，莴笋又含有丰富的锌铁，并且容易被人体吸收，经常吃新鲜的莴笋还可以预防缺铁性贫血，莴笋肉片也是一道常见的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1个，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，姜1小块，蒜1瓣，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，瘦肉，莴笋。 |
 | 2.把莴笋削下皮，市场上也有卖削好皮的，我觉得还是回家自己削比较好，削好后切成片，瘦肉切成片用适量的盐，老抽，十三香腌制10分钟 |
 | 3.姜切片（或者丝），蒜切块。 |
 | 4.锅中放入适量的油烧热，把姜蒜爆香一下，喜欢辣的亲们也可以放几个干辣椒 |
 | 5.放入腌制好的肉片，炒至发白。 |
 | 6.等肉片发白，倒入切好的笋片，翻炒均匀。 |
 | 7.等笋片微熟，翻入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。 |
 | 8.不能炒太熟，太熟了就不清脆了，影响口味，装盘开吃了。 |
【莴笋肉片做法小贴士】
| 小贴士很好做的，亲们都能做好，就是不要炒太老了就行了。 |
