莴笋炒肉
| 莴笋含有丰富的营养成分，，特别在叶中更高。所以大家吃莴笋的时候最好把叶子也放进去炒，特别好吃但是单独炒叶子又不好吃哦 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好莴笋，猪肉，姜和蒜头 |
 | 2.猪肉切片 |
 | 3.用酱油腌制10-20分钟 |
 | 4.莴笋洗干净，切片 |
 | 5.加入盐，腌制10分钟再洗干净 |
 | 6.热锅，热蒜头 |
 | 7.倒入猪肉片，翻炒一下，半生熟再捞起 |
 | 8.利用低油，再热锅，倒入莴笋 |
 | 9.翻炒几下 |
 | 10.如果有点干，可以加入少许水，继续翻炒 |
 | 11.再倒入猪肉片 |
 | 12.最好在中间放入猪肉片，看到猪肉片转白再翻炒 |
 | 13.加入少许盐 |
 | 14.出锅 |
【莴笋炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉半生熟，再重新翻炒，会很嫩，怕不熟的可以在下莴笋不久后，就放入猪肉片 2.用盐腌制下莴笋，会很脆，但是不要腌太久，10分钟就可以，而且要冲洗干净，后面放盐要适量，不然会咸 |
