莴笋炒肉片
| 从小就很喜欢吃莴笋，喜欢它脆脆香香的味道。喜欢它不仅营养丰富，还因为它怎么做都好吃，清炒、凉拌。。。怎么做怎么好吃。不过在外面买的莴笋总是有点空心，味道远不如在家里自己种的，所以买的还是比较少，有时候实在的想念它的香味了才会买上一根。可以半条用来凉拌，半条用来炒肉片。真是美哉~~ |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 ，蒜头适量 ，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切片，腌十分钟左右。 |
 | 2.莴笋洗净削皮切片待用 |
 | 3.起油锅，炒肉片，大火翻炒片刻便装起。 |
 | 4.另起油锅，爆香蒜头。炒莴笋，大火翻炒，放盐入味。 |
 | 5.待莴笋断生，倒入炒好的肉片。大火炒。 |
 | 6.最后放入适量剁椒和酱油，充分翻炒入味。 |
 | 7.装盘ＯＫ。 |
【莴笋炒肉片做法小贴士】
| 小贴士全程没有放水。爆炒出来的才香。 |
