莴笋炒鸡蛋
| 莴笋又名莴苣，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食。还有嫩叶也可以食用。莴笋的营养丰富，含有丰富的维生素和纤维素，可以提高人体免疫力，还可以帮助消化。这道莴笋炒鸡蛋是将莴笋搭配着鸡蛋一起炒制，小孩子食用在补充鸡蛋中的优质蛋白质的同时，还能补充给维生素。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋2个 |
| 【辅料】盐1勺，酱油1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好莴笋去皮洗净，切成片 |
 | 2.两个鸡蛋加点盐打散 |
 | 3.锅里放油，先把鸡蛋炒好盛出备用 |
 | 4.另起锅放油烧热，倒入切好的莴笋炒制 |
 | 5.莴笋炒差不多5分钟左右即可，放入盐，鸡精调味 |
 | 6.再把盛出备用的鸡蛋倒入一起 |
 | 7.翻炒均匀，再加入酱油翻炒几下即可出锅 |
 | 8.莴笋炒鸡蛋做好了颜色翠绿，口感香脆 |
 | 9.成品 |
【莴笋炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士莴笋不需要炒太长时间，才可以保持脆脆的口感 |
