莴苣肉片
| 莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。但是不宜多吃，寒性体质不宜吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣80g，猪肉150g |
| 【辅料】葱姜适量，料酒1勺，酱油1勺，油盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣去皮洗净，肉洗净。 |
 | 2.肉切片，放碗中，加料酒酱油腌制10分钟以上。 |
 | 3.莴苣去皮，切片。葱姜切片 |
 | 4.锅内放适量油，油热后加姜片、葱，爆香。 |
 | 5.加肉片翻炒。 |
 | 6.肉片炒至变色，加莴苣片，翻炒。 |
 | 7.加适量酱油，沥半勺水，盖锅稍焖一下，加盐调味即可。 |
【莴苣肉片做法小贴士】
| 莴苣断生即可，不要炒至太长时间~~ |
