文蛤海鲜汤
| 这道菜没有添加过多的调味品，只是取了两种食材的鲜美滋味，汤鲜菜美，让我吃了一回还想再做一回，呵呵。看来，这个菜将会成我这家餐桌上的常备菜了。 |
【食材与调料】
【主料】文蛤250g，干海带10g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的文蛤放入适量盐水中浸泡，使其吐净泥沙。 |
 | 2.把干海带事先放入清水中泡发。我买的是类似裙带菜的特别薄的海带，很好泡发。 |
 | 3.葱切成葱花备用。 |
 | 4.把吐干净的文蛤放入锅中，加入适量清水，煮至所有的文蛤全部开口，挑出个别不开口的扔掉不用。 |
 | 5.加入泡发好的海带，煮三分钟。 |
 | 6.加入葱花和盐。 |
 | 7.调入胡椒粉。 |
 | 8.搅拌均匀即可。 |
【文蛤海鲜汤做法小贴士】
| 小贴士海带也可以换成裙带菜。 |
