烂糊白菜肉丝
烂糊就是软软柔柔的,吃起来很温和,配面条或者米饭都非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】白菜适量 |
【辅料】葱适量,姜适量,蒜适量,白胡椒少许,鸡精少许,盐少许 |
【制作步骤】
1.食材准备 | |
2.炸猪油 | |
3.然后分开放猪油和zhu you zha | |
4.白菜和肉切丝 | |
5.猪肉加盐抓至粘稠 | |
6.加入生姜粉,胡椒粉,厚水淀粉 | |
7.抓匀 | |
8.白菜用猪油炒出水 | |
9.猪肉用葱姜蒜炒熟 | |
10.白菜加水后,盖上锅盖焖软烂 | |
11.加入肉丝 | |
12.翻炒片刻后加入水淀粉勾芡 | |
13.调味即可 |
【烂糊白菜肉丝做法小贴士】
小贴士1、白菜切细点容易煮烂 2、肉丝炒的时候还是放点葱姜蒜,去腥 |