微波蛤蜊
| 蛤蜊，青岛人称之为：嘎啦，最喜欢的是原汁原味的嘎啦，清蒸是一种方式，微波蛤蜊可真的是原汁原味，汤汁都保留在容器里，有多少吃多少，永远没有吃够的时候。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊700g |
| 【辅料】保鲜膜一张 |
【制作步骤】
 | 1.买回的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；在青岛卖蛤蜊，必须是吐过沙的，没吐的本地人不买帐；切记买活的； |
 | 2.洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉； |
 | 3.覆上保鲜膜； |
 | 4.保鲜膜上用牙签戳几个洞； |
 | 5.盘子放入微波炉中； |
 | 6.选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作； |
 | 7.到时间，带手套取出盘子，蛤蜊全部张口，热气基本上都在盘子里；趁热吃。 |
【微波蛤蜊做法小贴士】
| 小贴士这样吃蛤蜊，什么也不用沾，要多鲜有多鲜，我用的是花皮蛤蜊，产自当地的红岛，皮薄肉大味鲜，若买到厚皮的蛤蜊时间相应的延长一点，以蛤蜊开口为主。 |
