万寿果面包
| 核桃，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。 现代医学研究认为，核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好. |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，盐4.8g，酵母6g，糖15g，水201ml |
| 【辅料】核桃90g |
【制作步骤】
 | 1.将高粉，水，盐，糖，酵母揉出膜后，加入烤香切碎的核桃，揉匀，第一次发酵。发酵好后，分割，揉圆，松弛15分钟。 |
 | 2.擀成椭圆形后，卷起。 |
 | 3.整理成橄榄形放入烤盘进行第二次发酵。 |
 | 4.第二次发酵好后，用利刀在表面切线。 |
 | 5.烤箱200度，20分钟。 |
【万寿果面包做法小贴士】
| 核桃最好当天烤好，味道会很香。 |
