豌豆香玉米月饼的做法,怎么做豌豆香玉米月饼好吃,做豌豆香玉米月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

中秋节还没到呢，月饼就吃得腻腻歪歪的啦！今天做了一款纯绿色的豌豆馅月饼，粗粮细作，对身体有益健康。豌豆做馅，玉米面做皮，玉米面经过开水汤面，蒸出来的月饼，没想到形状依然如初，色彩是更加的漂亮。趁热品尝的时候，豌豆馅香香的，玉米皮软软的，而且还有一点糯糯的口感呢。另外玉米是粗粮中的保健品，所含营养物质能增强人体新陈代谢、降低血糖；常食对身体有益健康。豌豆中蛋白质丰富，经常食用对生长发育大有好处，豌豆中含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的的作用。中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、除烦止渴的功效。

【食材与调料】

【主料】玉米面150g，豌豆150g

【辅料】油适量，盐适量，开水适量

【制作步骤】

	1.准备食材：将豌豆解冻，清洗干净。
	2.将豌豆放入开水中煮熟。
	3.将豌豆老捞出放入搅拌机里打成泥。
	4.再将豌豆盛出放入电饼铛里，加适量的油熬至。
	5.熬至成干状的豌豆泥，盛出晾凉。
	6.准备：玉米面200克。
	7.将玉米免用开水汤面。
	8.然后装进保鲜膜里和好面团。（这样和面方法又快又省事而且不粘手）
	9.这就是和好的面团。
	10.将玉米面团和豌豆泥分别分出相等的分量，每个都是25克。
	11.取一个玉米面团，轻轻拍扁。
	12.放入豌豆馅包好。
	13.包好的豌豆面团在熟粉里面滚一下。
	14.然后放入月饼模具里，将入口处拍平。
	15.然后将月饼模具放入平面按压成型。
	16.这就是按压成型的模样。
	17.将做好的全部放入蒸锅里，蒸15分钟即可。
	18.15分钟后的模样。
	19.成品装盘。

【豌豆香玉米月饼做法小贴士】

小贴士1、玉米面一定要用开水烫面，否则会不柔软，很硬的。
2、烫完面之后建议把套好的面装进保鲜膜里和面。（这样和面方法又快又省事，而且不粘手）
3、包豌豆泥的时候，面团会有些很黏或沾手，手上蘸点水就很容易包出形状了。
4、月饼模具可以在蘸点熟粉，然后把玉米球放入磨具内，按压成型。
5、如果剩了下顿再次的时候的蒸一下再吃，否则影响口感。