豌豆木耳炒鱼块
| 鱼肉鲜嫩,香味可口 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500克 |
| 【辅料】豌豆100克，水发黑木耳4朵，鸡蛋一个，盐糖适量，料酒胡椒粉适量，葱姜适量，辣椒适量，麻油鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.草鱼洗净去骨去皮, 2.切成小块, 3.用清水稍浸去血水. 4.捞出沥干水份,用一个蛋清搅拌. |
 | 3.5.碗豆用水煮一下,捞出,(黑木耳也煮一下) 6.葱,姜,辣椒洗净切碎. |
 | 4.7.锅里放500克油,油热,放下鱼块稍炸,捞出. 8.另用锅,油热,放姜,辣椒爆香. 9.放入鱼块,黑木耳,豌豆快炒,(稍放一点水,炒的动作要轻) 10.加入盐,糖,料酒,胡椒粉炒匀,放入葱,麻油,鸡精即可 |
【豌豆木耳炒鱼块做法小贴士】
