豌豆荚炒肉片
| 去买菜的时候还在纠结用什么来炒肉，本来准备买豌豆尖的，卖菜的阿姨推荐的这个豌豆荚，我很少买豌豆荚来炒菜，那就试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉300g，豌豆荚300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，蒜苗适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将里脊肉切片 |
 | 3.豌豆荚去茎，折成2半，洗净，控水 |
 | 4.肉片放盐，酱油，料酒，生粉拌匀，腌制20分钟 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.油热后放少许豆瓣酱，炒匀 |
 | 7.放蒜苗 |
 | 8.放入豌豆荚，炒匀 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放鸡精，炒匀即可 |
 | 11.出锅，装盘 |
【豌豆荚炒肉片做法小贴士】
| 小贴士炒肉片要大火快炒 |
