豌豆火腿炒面的做法,怎么做豌豆火腿炒面好吃,做豌豆火腿炒面需要哪些食材?-优卡食谱网

今天的天气真好，老早的就阳光明媚了，跟昨天的阴天相比，简直是天上地下，可是光线太强了也不好啊，没办法在朝南的阳台拍照了，只能挪到北面的阳台了。光线不是太好，凑合吧。后天就是小年了，也就是祭灶，新年的序幕即将拉开了。小年为中国传统文化中的节日，由于各地风俗不同，被称为小年的日子也不尽相同，中国民间有“官三民四船五”的传统，官家的小年是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，水上人家则是腊月二十五。它是中国整个农历春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。在有些地方（如上海），人们习惯上把除夕前一天称为小年夜。小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。

【食材与调料】

【主料】面条200g

【辅料】蒜苗适量，火腿肠适量，青椒适量，豌豆适量，姜适量，葱适量，植物油适量，精盐适量，十三香适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备材料，青椒、蒜苗、葱、姜都洗净。
	2.火腿肠切细条，青椒、葱姜切丝，蒜苗切段儿，叶子和茎分开放。
	3.锅内加水烧开，放入面条煮熟。
	4.捞出面条，放一些植物油拌匀，防止粘连。
	5.不粘锅放油，油热后炒香葱姜。
	6.放入豌豆、蒜苗、火腿翻炒。
	7.放入适量盐。
	8.适量十三香炒匀。
	9.放入煮熟的面条和蒜苗。
	10.翻炒片刻。
	11.放入鸡精，炒匀即可。