豌豆蚝豉粥
| 蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪，适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。蚝豉用来熬粥食用更容易被人体吸收，食用蚝豉粥能为人体补充丰富的营养成分，还可以帮助人体预防一些疾病，提高身体免疫力。寒冷的早晨，来一碗热乎乎的香粥暖胃又暖身。这道豌豆蚝豉粥，色彩亮丽，入口鲜香，营养丰富，美味可口，尤其适合儿童食用，可以促进身体发育，提高身体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】蚝豉5个，豌豆200g，胡萝卜1量杯 |
| 【辅料】花生油40g，盐2g，生抽10g，蚝油5g，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.大米洗净 |
 | 3.下锅，倒入清水，开始煮粥 |
 | 4.蚝豉浸泡十分钟，清洗干净黑色的污垢，反复冲洗干净 |
 | 5.瘦肉洗净切丁，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀；倒入花生油抓匀，腌制片刻 |
 | 6.胡萝卜去皮洗净切丁 |
 | 7.豌豆去壳，洗净 |
 | 8.待米粥浓稠时，放入胡萝卜 |
 | 9.再放入豌豆和蚝豉煮熟后 |
 | 10.放入肉丁煮两分钟，即可出锅享用 |
 | 11.成品图欣赏 |
 | 12.1 |
 | 13.2 |
 | 14.3 |
【豌豆蚝豉粥做法小贴士】
| 小贴士蚝豉不宜与糖同食。蚝豉煮粥已经非常鲜美了，那些味精鸡精之类的都不需要。 |
