土司面包的做法,怎么做土司面包好吃,做土司面包需要哪些食材?-优卡食谱网

看着新回来的土司模我实在是坐不住了，拖着我的这条腿，坐着我的轮椅开始了我的第一个土司面包费了牛劲了，从早上11：00开始弄的，一直到晚上7：00才弄好，因为行动不便吗，而且我的脚不能长时间的站，会充血，胀的厉害。所以只能做一做，歇一歇，精神可嘉吧？！看下我的成品吧，可以撕着吃的。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉360克

【辅料】奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克

【制作步骤】

	1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
	2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵）发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
	5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。