土司面包
这款土司非常松软好吃,奶香浓郁,是一款升级版的土司,味道好 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,酵母3g,鸡蛋1个,白砂糖20g,奶粉20g,黄油50g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.出黄油之外的所用材料揉面 | |
2.揉至面团起筋 | |
3.加入软化的黄油,使劲快速的揉 | |
4.继续揉,揉好的面团放在盆里 | |
5.盖上保鲜膜或者湿布,放置温暖的地方发酵至面团的2倍大 | |
6.醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,椭圆形的宽需要和吐司模等长 | |
7.擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从一边向另一边卷起来,卷成一个长条 | |
8.把卷好的长条放进土司模里,在烤箱里放入一大盘开水,把放了面包的土司模放入烤箱内,再次发酵40分钟左右,发酵到8分满 | |
9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液 | |
10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右 |
【土司面包做法小贴士】
土司需要冷却后才能切片,否则会因为太软无法切 |