土豆芋头焖鸭
| 这个菜适合一年四季，男女老少，营养丰富，味道也不错的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，土豆500g，鸭肉600g |
| 【辅料】油250g，盐适量，蚝油适量，姜适量，白砂糖适量，蒜苗2棵 |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮切成块备用 |
 | 2.土豆去皮切成块备用 |
 | 3.大蒜的头部洗净切段备用 |
 | 4.姜去皮切片备用 |
 | 5.大蒜的叶部洗净切段备用 |
 | 6.鸭肉洗净切块备用 |
 | 7.下油，把油煮滚之后下芋头，炸至表面呈金黄色 |
 | 8.上碟备用 |
 | 9.下土豆，炸至表面呈金黄色 |
 | 10.上碟备用 |
 | 11.下油，下蒜苗的头，下姜炒几秒钟 |
 | 12.下鸭，下蚝油，下糖，炒片刻 |
 | 13.下盐，炒片刻加水合上锅盖1小时，之后加上芋头和土豆再合上锅盖滚10分钟即可 |
 | 14.上碟啦 |
【土豆芋头焖鸭做法小贴士】
| 这个菜是焖鸭，所需要的时间是比较多的！ |
