土豆虾球
| 油炸的食物有越来越多的人喜爱，鲜虾与土豆又能做出什么样的美味？学学这道土豆虾球吧，让某店的虾球一边去吧～～ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾250g，土豆1个 |
| 【辅料】面包糠适量，面粉适量，鸡蛋1个，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料：鲜虾 |
 | 2.面包糠、土豆、鸡蛋 |
 | 3.剥去虾头、虾皮，留虾尾备用 |
 | 4.土豆隔水蒸熟 |
 | 5.虾肉剁成泥 |
 | 6.蒸熟的土豆压成泥与虾肉混合一起，放入点点盐，本身虾就有点咸味，所以盐不用太多 |
 | 7.备好和好的土豆虾泥、面粉、面包糠、全蛋液 |
 | 8.捏成团的土豆虾球先在面粉里打个滚 |
 | 9.再均匀的沾一全蛋液 |
 | 10.再粘上面包糠 |
 | 11.粘好面包糠的虾球放入盘中，插上虾尾 |
 | 12.入七成热的油锅中炸熟 |
 | 13.熟后的内部组织还不错 |
【土豆虾球做法小贴士】
| 全程可以说是零技术，唯一就是油温的控制，如果不太确定油温，可以插入一根筷条，见有冒泡就可以了。 |
