土豆烧鱿鱼
| 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。4.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，鱿鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，米醋少量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切成片。 |
 | 2.鱿鱼洗净切段。 |
 | 3.蒜头切片，葱姜切碎。 |
 | 4.先锅中放入适量的油炒香姜蒜，倒入约一碗水煮开。 |
 | 5.放入土豆片煮开，加入一点盐煮至土豆快熟时。 |
 | 6.加入鱿鱼炒匀，加入料酒，蚝油炒匀。 |
 | 7.炒至入味，加少量的醋翻炒至汤汁见少时。 |
 | 8.加入葱花即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【土豆烧鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士土豆在快熟时再放入鱿鱼，鱿鱼易熟。 |
