土豆片炒豆腐
| 豆腐蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。很下饭的一道菜，也简单易做。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，土豆280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料。 |
 | 2.热锅，倒油，油热后爆香葱蒜。 |
 | 3.葱、蒜微微发黄发出香味时，放入西红柿炒出汁，加少许盐。 |
 | 4.倒入土豆片煸炒一会，放适量的盐、酱油、姜粉。 |
 | 5.倒入白开水盖上锅盖熬一会儿，土豆差不多熟的时候大火收汁。 |
 | 6.把豆腐放进去轻轻翻炒，让豆腐均匀吸收汤汁味道。然后就可以出锅啦！ |
【土豆片炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐非常嫩，需要轻轻翻炒，要不然容易成糊状。 |
