土豆米饭
| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，大米500g |
| 【辅料】水适量，盐适量，花椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.米中加水放入电饭锅开始煮制 |
 | 3.土豆切好 |
 | 4.锅中起油 |
 | 5.油温起加入花椒，盐 |
 | 6.加入土豆翻炒上油 |
 | 7.加入味精翻炒 |
 | 8.盛出 |
 | 9.待米煮成蜂窝时 |
 | 10.加入上好油的土豆 |
 | 11.加盖继续煮 |
 | 12.跳至保温铛煮好 |
 | 13.盛碗 |
【土豆米饭做法小贴士】
| 炒土豆只需上油，用不着炒软它 |
