辣椒豆腐
| 豆腐鲜嫩，配上辣椒豆瓣酱，非常下饭。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐1盒，大青辣椒2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐切块在开水中泡一小会儿，再沥干，炒的时候不易碎。 |
 | 2.青辣椒洗净，对半切开，再切小块。 |
 | 3.锅中热油，加入青辣椒翻炒。 |
 | 4.辣椒炒至八成熟后倒入豆腐煎炒。 |
 | 5.加入少许开水煮，调入一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖、适量盐。 |
 | 6.起锅前加少许鸡精，大功告成。 |
【辣椒豆腐做法小贴士】
| 豆腐用开水烫一下，煎豆腐的时候不要用锅铲，慢慢晃动锅让汤汁浸润豆腐。 |
