土豆焖排骨
| 今天买了排骨和土豆，本来是想做清蒸排骨和酸辣土豆丝的，后来想想这两道菜经常吃，所以就想到土豆焖排骨。 |
【食材与调料】
【主料】排骨一条，土豆一个 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，蒜头适量，油适量，葱段适量，生粉适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好食材。 |
 | 2.姜切片，葱切段，蒜就一整个放进去，这样的蒜焖出来软软的，有排骨的香味很好吃，不喜欢吃蒜的人可以不放 |
 | 3.土豆去皮切块，然后用水把土豆的水淀粉洗掉再浸泡5分钟 |
 | 4.锅内烧开水放入排骨焯掉血水，起锅用冷水洗掉排骨上的血末。 |
 | 5.烧热锅放油放姜炒一下，再倒入排骨爆炒，放一点料酒，可以去除排骨的香味，然后放水、盐、酱油、蚝油烧开放入蒜头和土豆，大火煮开关小火焖20分钟，由于一边煮一边拍照麻烦，所以前面没有拍到照片。 |
 | 6.倒入生粉水勾欠收汁 |
 | 7.关火倒入葱段起锅 |
【土豆焖排骨做法小贴士】
| 小贴士本来想放点鸡精或者糖，但是想到蚝油有点甜味就不用了。 |
