土豆鸡蛋
| 一个人出门，不爱在外面吃，早早的准备好一份清爽又营养的寿司，一个人的午餐也享受！ |
【食材与调料】
【主料】白米饭1碗 |
| 【辅料】鸡蛋1个，寿司海苔1张，沙拉酱1汤匙，土豆50g，胡萝卜30g，肉松1汤匙，寿司醋4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的白米饭，加入寿司醋，拌匀后晾凉 |
 | 2.土豆和胡萝卜切丝洗净 |
 | 3.放开水里煮熟，大约3分钟 |
 | 4.平底锅抹油，煎一个鸡蛋，切条 |
 | 5.寿司帘上铺上保鲜膜，放上寿司海苔 |
 | 6.铺上米饭，用勺子压实，尾部留一点 |
 | 7.放上沙拉酱，涂抹均匀 |
 | 8.放上焯熟的土豆丝和胡萝卜丝 |
 | 9.放上切好的鸡蛋条 |
 | 10.铺上点肉松 |
 | 11.提起帘子和保鲜膜卷起来，卷紧 |
 | 12.用锋利的刀子切段即可。 |
【土豆鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士没有寿司醋，可用白醋、糖、盐自己调制； 鸡蛋也可以打散后再煎蛋皮，我是偷懒； 土豆丝和胡萝卜丝也可炒锅热油炒熟。 |
