土豆炖茄子
| 这几天天气比较热，人也没有什么胃口，我就做点比较清淡的食物，今天我用土豆炖了一点茄子，很下饭，满满的一大盘子，全被我们干掉了，豆亲们，你们也试一试吧，米饭的克星-----土豆炖茄子。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆350g，茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 削皮 |
 | 2.土豆也削皮 洗净 |
 | 3.土豆切成滚刀块 |
 | 4.茄子也切成滚刀块 |
 | 5.热锅 放入适量 的花生油 加入葱花 |
 | 6.加入土豆茄子块 |
 | 7.翻炒加入适量的清水 |
 | 8.点几滴白醋 防变色 |
 | 9.加入适量的盐 |
 | 10.炖五分钟左右 加入蒜末和青椒丝 |
 | 11.翻炒均匀 加入味精 出锅 |
 | 12.特别下饭啊 |
【土豆炖茄子做法小贴士】
| 点一滴白醋防止茄子变黑色 也可加入一点西红柿 |
