土豆炖豆角
| 从小在家吃的是“烩菜”在内蒙来说巴盟的烩菜是很出名的，自从参加工作以后，同事东北人比较多，接触了他们的东北炖菜，我看人家做的和烩菜也差不多呀。经过长时间的接触了解及自己的亲手试验，确实和烩 菜有一点点区别。不管是“烩菜”还是“炖菜”都比较健康营养。适合老人、小孩的饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g，土豆150g，胡萝卜60g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角清洗干净，掰成寸段 |
 | 2.葱、姜、蒜切末 |
 | 3.肉切片 |
 | 4.土豆、胡萝卜用刀掰的手法将土豆掰成滚刀块 |
 | 5.锅中放适量油将土豆、豆角、胡萝卜先炒一下起锅 |
 | 6.锅中再放少量油烧热下葱、姜、蒜末炝锅 |
 | 7.下入肉片 |
 | 8.炒到变色加酱油、花椒炒几下 |
 | 9.下入刚才炒好的土豆、豆角再煸炒几下 |
 | 10.加入抹过菜的水， |
 | 11.炖至没水既可 |
【土豆炖豆角做法小贴士】
| 1、、土豆、胡萝卜用刀掰，豆角用手掰出来的比刀切的好吃 2、、菜先用油炒一下比较入味 |
