爆汁杏鲍菇
| 健康的身体，除了要运动，饮食上也要注意些，这2年我也开始渐渐喜欢上了素食。菌菇类是我首选的，这个季节，杏鲍菇开始大量上市，正是食用的好时间，无意间看见某个美食频道做过爆汁口味的，当时就记录下来，趁着现在赶紧动手操作起来。从冰箱中将冷藏后的成品盛出，一口咬下去，Q劲多汁，和舌尖来一场多情的邂逅，让我欲罢不能 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】韩式辣椒酱适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，白砂糖适量，香油适量，乌醋适量，苹果醋适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净 |
 | 2.切成蓑衣状（这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的） |
 | 3.电饼铛少油 |
 | 4.将杏鲍菇放入 |
 | 5.煎软至两面微黄 |
 | 6.煎的过程中我们就可以准备酱汁了，将所有酱汁材料混合在容器中。苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的 |
 | 7.加入香菜末 |
 | 8.煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，试试吧，不会让你失望的 |
【爆汁杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士舞语： 没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替 煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢 |
