土豆炖冻豆腐
| 我家那个不吃肉的小破孩虽然现在不在家吃饭，我还是不能常吃到肉，原因是那小破孩他爹。他也不喜欢吃肉，尤其是一点肥肉都吃不得，我馋啊！不过，今天这道菜，我是非加肉不可了，把五花肉炒成油渣样，咱粘点肉味成不？很家常的一道菜，加入了少许五花肉，炖出的菜倍香，相当的下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆260g，冻豆腐160g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，八角适量，酱油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所用食材。 |
 | 2.锅中放少许油，入五花肉煸炒。 |
 | 3.当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。 |
 | 4.加入切成小块的土豆。 |
 | 5.翻炒一两分钟。 |
 | 6.加入水、盐、酱油。 |
 | 7.加入八角。 |
 | 8.大火煮开，转中火闷煮。 |
 | 9.当汤汁快尽时，放入香菜出锅。 |
 | 10.装盘食用。 |
【土豆炖冻豆腐做法小贴士】
| 1、这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。 2、五花肉可以多放一点，香着呢 |
