土豆、豆角底的水煮肉
| 总吃油菜底的水煮肉片吃够了，换个别的菜底。老董说这个能吃吗？然后他用实力证明这个真心不错。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉5粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，豆瓣辣酱适量，淀粉适量，辣椒粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角焯水 |
 | 2.土豆切片，用凉水泡10分钟，去掉淀粉。焯水后过凉水。 |
 | 3.瘦肉切片，加盐、生抽、糖、淀粉抓匀，再加少许油。 |
 | 4.锅里放油，烧热。 |
 | 5.下肉片翻炒 |
 | 6.放豆瓣酱翻炒，炒出红油。 |
 | 7.肉片炒熟 |
 | 8.把炒熟的肉片盛出来 |
 | 9.用底油把土豆和豆角煸炒 |
 | 10.加盐、糖、生抽调味，加水，烧开，加水淀粉把汤汁收的稍稍浓稠。 |
 | 11.菜倒入盆里，放上肉片 |
 | 12.撒上辣椒粉、蒜末、葱末 |
 | 13.浇上烧热的麻椒油，可以开动了。麻辣爽口，下饭无敌。 |
【土豆、豆角底的水煮肉做法小贴士】
