筒骨黑豆莲藕汤
| 莲藕的营养价值十分丰富，黑豆也是十分有价值的食材，用莲藕、黑豆和筒子骨一起煲汤，汤鲜味美，而且十分的滋补哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g，筒骨300g，黑豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，干红辣椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆提前浸泡两个小时 |
 | 2.筒骨冷水入锅焯水 |
 | 3.加入啤酒，姜片煮沸 |
 | 4.焯水的筒骨洗去浮沫放入砂锅 |
 | 5.生姜大蒜葱干红辣椒八角桂皮备用 |
 | 6.莲藕去皮 |
 | 7.莲藕切成滚刀块 |
 | 8.砂锅中加水 |
 | 9.将葱姜八角干红辣椒一起放入砂锅 |
 | 10.加入啤酒 |
 | 11.加入醋 |
 | 12.倒入泡好的黑豆 |
 | 13.大火煮开后转小火慢炖两个小时至熟 |
 | 14.加入盐盒鸡精调味 |
 | 15.盛入碗中就可以吃啦 |
【筒骨黑豆莲藕汤做法小贴士】
| 黑豆提前浸泡比较容易煮熟。 骨汤里加入白醋利于钙质释出。 |
