田园排骨汤
| 最近家附近的一小片空地上出现了一辆打着平价菜招牌的小货车，去买过几次，价钱确实比市场的要便宜三分之一左右，不过有些菜的质量还是没市场里头的好，品种也不多，这回买了根淮山，回家一削皮，发现已经坏了根本没法用，真真是一分钱一分货呢。还好准备用来做排骨煲的玉米还没用，临时换在了玉米，经典的田园排骨汤便延生了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】玉米1个，胡萝卜半个，姜片3片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜排骨洗净备用； |
 | 2.淮山与胡萝卜准备好，给淮山去皮时发现淮山坏了，临时换成了玉米，所以此时玉米没出镜呼； |
 | 3.排骨焯过水后沥干； |
 | 4.放入沙煲中，加入足量的清水，放入三片姜，开火； |
 | 5.接着给胡萝卜去皮，切成滚刀状； |
 | 6.把玉米和胡萝卜放入沙锅中，与排骨同煲90分钟即可关火； |
 | 7.喝前调入盐即可； |
 | 8.成品图。 |
【田园排骨汤做法小贴士】
| 玉米和胡萝卜都是不易煮烂的食材，可以和排骨同时煮，如果是淮山的话容易煮烂，应在关火前半小时左右放入为宜。 |
