甜虾青菜面条
| 美味的早餐，美好的一天。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g |
| 【辅料】水1000ml，北极甜虾8个，山鸡蛋1个，油菜1颗，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.北极甜虾，化冻后冲洗干净备用。 |
 | 2.水加盐大火烧沸。 |
 | 3.放入面条。 |
 | 4.水再次沸腾，打入山鸡蛋一枚。 |
 | 5.等鸡蛋稍稍凝固，此时面条已经膨胀，放入甜虾。 |
 | 6.半分钟后，盛出面条、鸡蛋、甜虾。用面条汤烫半分钟油菜后，取出摆入碗内。 |
【甜虾青菜面条做法小贴士】
| 我用的是带仔的北极虾，可以先吃虾仔，后吃虾脑、虾肉，味道鲜美。 这样做的鸡蛋是溏心的，喜欢熟透的，就最后留下鸡蛋，多煮几分钟。 北极虾的头部是黑是红，都没关系，只要整体红且亮有光泽，就是新鲜的。 |
