甜酥小饼干
| 昨天借着前天做纸杯蛋糕的热情，趁热打铁，今天做了一份可可味道的小饼干，个人感觉没有纸杯蛋糕成功，但总的来说不错。第一次烤，烤糊了；第二次，还没完全熟；终于第三次成功啦！呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉70g |
| 【辅料】蛋黄3个，蛋白2个，细糖55g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.蛋黄3个，蛋白两个分别盛碗 |
 | 3.人次加入细糖进行搅拌均匀 |
 | 4.打至干性发泡 |
 | 5.蛋黄和可可粉，细糖打发并加入过筛的低粉拌匀 |
 | 6.将以上的面糊混合后拌匀 |
 | 7.入裱药袋中，挤出合适大小的条状 |
 | 8.入烤箱10分钟左右即可 |
【甜酥小饼干做法小贴士】
| 蛋清分离后，会多出一个蛋白，不要全加入了。 |
