甜辣大虾焖春笋
| 春笋脆嫩鲜美，味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分。搭配软绵的年糕和肉质肥厚的大虾，味道超赞。 |
【食材与调料】
【主料】海虾12只，春笋150g，年糕80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖醋辣酱适量，蚝油适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾洗净去除肠线 |
 | 2.姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出 |
 | 3.锅中放油，把虾两面煎到变色盛出 |
 | 4.煸香姜蒜 |
 | 5.放入大虾，放料酒 |
 | 6.放糖醋辣酱 |
 | 7.放蚝油、盐 |
 | 8.再放点开水焖制 |
 | 9.等虾基本熟后放入年糕、春笋 |
 | 10.等年糕软绵后即可出锅 |
【甜辣大虾焖春笋做法小贴士】
| 小贴士春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。 |
