大蒜鸡蛋炒虾米
| 大蒜杀菌，对身体的好处不用多说，配上虾米，能很好的提鲜，这道平凡的家常菜顿时感觉就升级了。喜欢红配绿，红红的甜菜椒非常适合做配菜，红红绿绿非常鲜艳，家里的小朋友很喜欢，连饭都多吃了两口。 |
【食材与调料】
【主料】大蒜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】红辣椒1个，干虾米适量，盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜洗净，控干水分，切小段 |
 | 2.辣椒切丁 |
 | 3.虾米提前1小时洗净泡发 |
 | 4.泡发的虾米中打入鸡蛋，加酱油打散 |
 | 5.锅中倒油，烧热后倒入4，当鸡蛋和虾米凝固后盛出来 |
 | 6.锅中重新倒入油，烧热后加入辣椒丁翻炒 |
 | 7.待辣椒丁稍微变软时加入大蒜继续翻炒，大约1分钟后加入盐，继续翻炒 |
 | 8.当大蒜变软，倒入5，进行最后翻炒，出锅前撒入少量鸡精提味 |
【大蒜鸡蛋炒虾米做法小贴士】
| 小贴士虾米要提前浸泡，不然吃的时候会觉得口干有些柴 整个制作过程用中大火，快速翻炒完成 |
