天妇罗
| 为什么叫矮锉胖版天妇罗,因为我觉得我的面糊挂的太厚了. 严格导致咱这虾倒是坚挺的站住了. 哎... ----- 天妇罗,是传统的日本美食,用冰水,淀粉,和蛋液裹着虾,贝类,或者蔬菜,炸制而成 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾11只，藕20g，胡萝卜20g，南瓜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，鸡蛋适量，天妇罗粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用 |
 | 2.虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直 |
 | 3.藕洗净切片备用 |
 | 4.将虾身上沾上面粉 |
 | 5.天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊 |
 | 6.将沾好面粉的虾沾上淀粉糊 |
 | 7.锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用 |
 | 8.同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘 |
【天妇罗做法小贴士】
| 可以换其他蔬菜 |
