提子棍面包
| 以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油，后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，橄榄油10g，奶粉10g，提子干120g |
| 【辅料】白糖25g，盐8g，清水200g，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。 |
 | 2.加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。 |
 | 3.葡萄干洗净切碎。 |
 | 4.和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。 |
 | 5.和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。 |
 | 6.放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。 |
 | 7.然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了） |
 | 8.底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。 |
 | 9.成品。 |
【提子棍面包做法小贴士】
| 小贴士形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。 |
